Wissen rund um Hochzeit und Heiraten
Hochzeits-Catering - 12 Tipps
Die Hochzeit soll für jedes Brautpaar der schönste Tag im Leben sein. Dafür kommt es auf punktgenaue Planung an, vor allem bei der Verköstigung der anwesenden Gäste. Ein gut abgestimmtes Catering kann hier dankbare Abhilfe schaffen - und gleichzeitig für Entlastung sorgen!
Mit diesen 12 Tipps wird das Hochzeits-Catering garantiert nicht zum Desaster:
Tipp 1: Wer kann es machen?
Der richtige Caterer kommt ganz auf die Hochzeit an. Manche Paare wünschen sich zu ihrem besonderen Tag ein ganz bestimmtes Motto. Darauf muss natürlich auch das Catering abgestimmt sein. Viele Firmen nehmen gerne jeden Auftrag an, weil sie ihn brauchen. Das heißt aber nicht, dass auch jeder Anbieter der ganz individuellen Aufgabe gerecht wird oder gerecht werden kann. Sicher spielt auch hier die Größe er Feier eine entscheidende Rolle. Bei großen Festen und einer dementsprechend hoher Anzahl von Gästen sollte die Frage erlaubt sein, ob das schon einmal gemacht wurde.
Tipp 2: Never change a winning Hochzeits-Catering-Team!
Beim Catering kommt es generell auf Team-Arbeit an. Nur so kann auch ein reibungsloser Ablauf gewährleistet werden. Alle miteinander müssen im wahrsten Sinne des Wortes Hand in Hand arbeiten und sich der Verantwortung bewusst sein. Deshalb kann es durchaus Sinn ergeben, wenn man sich einen Caterer mit einer eingespielten Mannschaft empfehlen lässt. Was im Fußball als goldene Regel gilt, kann in der Tat auch für Hochzeiten gelten!
Tipp 3: Erst Catering, dann Hochzeit!
Erfahrene Profis von Hochzeiten wissen natürlich, dass vor dem Genießen die Anspannung und die Arbeit kommt. Das gilt natürlich auch und gerade für das Catering. Es muss präzise geplant und vorbereitet werden. Wie viele Gäste sind zu erwarten und was wird für sie benötigt? Grob gesagt geht es um Essen und Trinken. Doch der Teufel steckt im Detail und es muss für alle reichen.
Tipp 4: Was der eine isst, mag der andere nicht
Ein schlechtes Catering erkennt man in der Regel an den über gebliebenen Resten, die gefühlt zu viel sind. Ein gutes Catering dagegen sitzt perfekt und hat immer auch noch etwas Luft nach oben. Man plant also großzügig, ohne verschwenderisch zu sein. Zusätzlich sind die individuellen Bedürfnisse der einzelnen Gäste zu beachten. Was dem einen schmeckt, muss der andere noch lange nicht gerne essen. Natürlich kann dabei nicht auf jeden einzelnen Gast Rücksicht genommen werden.
Tipp 5: Was der "Bauer" nicht kennt, das isst er nicht
Das Hochzeits-Catering sollte breit gefächert sein, was die Auswahl angeht. Allerdings kann man natürlich auch nicht jeden Gaumen zufrieden stellen. Dies sollte auch gar nicht erst versucht werden. Zumeist kennt man seine Gäste persönlich und weiß ungefähr, was die mögen oder auch nicht. Das sollte reichen, um sich nicht zu sehr in Details zu verfangen.
Tipp 6: Sorge dich nicht, heirate!
Es bringt absolut nichts, sich an diesem besonderen Tag zu ärgern, auch nicht, wenn Dinge nicht so gelingen wie gedacht. Das Catering selbst zu organisieren geht in den meisten Fällen gründlich in Hose. Vielleicht spart man dadurch etwas Geld, die Nerven, die man dazu braucht, sind allerdings nicht zu bezahlen!
Tipp 7: Teuer oder billig?
Ein gutes Catering hat seinen Preis, es gibt aber auch kleinere Anbieter, die größere Hochzeiten mit leckeren Köstlichkeiten versorgen können. Es muss nicht immer die ganz große Nummer sein.
Tipp 8: Kulinarisch verwöhnt
Gönnen Sie sich zu ihrer Hochzeit auch mal etwas Besonderes. Ihre Gäste müssen davon nicht begeistert sein, wenn Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen.
Tipp 9: Die Auswahl
So wie Sie den Partner für das Leben ausgewählt haben, sollten Sie auch das Catering auswählen - mit Bedacht!
Tipp 10: Jeder so wie er kann
Testen Sie vorab den Anbieter ihres Vertrauens bei einem Essen im kleinen Kreis. Somit können Sie sehr schnell feststellen, wer was zu bieten hat.
Tipp 11: Catering ohne Trüffel
Sie müssen nicht die Trüffel im Catering finden. Ein solides Hochzeits-Catering kann manchmal Gold wert sein.
Tipp 12: Auf der Hut
Grundsätzlich gilt: immer auf der Hut bleiben und nicht auf extrem günstige Angebote hereinfallen!
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